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    北镇的上百年大梨树有故事

    作者:      发布时间:2018-11-28      来源:辽宁省林业厅     浏览次数:

      北镇,是中国北方水果的重要产地,也是著名的梨乡,这里有着800多年栽种梨树

      的历史,所产的鸭梨以口味绝佳著称,一直是清朝皇室的贡果。

      300多年前,努尔哈赤重回北镇,命人在医巫闾山山脚下广栽梨树。如今,当地还有一片贡果园,还有一棵树龄近400年的梨树王,成为当地的“宝贝”。

      乾隆东巡来到北镇,赐此梨为“鸭梨”。从此,鸭梨成为当地农民的“摇钱树”。

      特写

      乾隆赐名

      ——“鸭梨”

      说起北镇鸭梨之名的来历,齐洪明说,这是乾隆的贡献。

      齐洪明给记者翻看了 《北镇县志》,书中记载,努尔哈赤在北镇植梨树的136年后,即乾隆二十三年(1758年)秋,乾隆东巡到广宁,地方官以梨果侍奉。乾隆品尝后连说:“好吃!美味!”问是什么梨?官员不敢擅答,便道:“请圣上赐名。”乾隆见此梨顶端连柄处有一凸起,与小溪中戏水的群鸭头形相似,于是随口道:“就叫鸭梨吧。”从此北镇鸭梨名声大噪,备受推崇,奉为大清王朝的贡品。

      当时,通往京城的大御道已经打通,满载着北镇鸭梨的马车,顺着辽西走廊,经锦州、红螺山、葫芦岛、绥中,过兴城,一路源源不断地送往京城。

      据《北镇县志》记载,北镇地区每年分秋、冬两季将鸭梨运往北京。时任北镇县令项蕙曾有诗曰:“花开三月全欺雪,待遇瓜期树树黄。白首未尝卢橘味,红尘不数荔枝香。驰驱驿路来天使,赍捧宫人近御床。邑令偏承恩泽远,城南城北尽芬芳。”

      大梨树下,努尔哈赤有一段情缘

      罗罗堡镇位于辽宁省北镇市西南著名风景区医巫闾山脚下,东靠102国道,西靠闾山山脉且与义县接壤。每年4月初,这里都是北镇梨花节的主要赏花带,站在梨花观景台俯视,百座山峰千层绿,八千梨花一片雪,有万树梨花竞自由的感觉。著名的北镇一景——“香雪海”,指的就是这里,这里亦是北镇鸭梨的主要产区。

      1月10日,罗罗堡镇副镇长朱晓文带着记者参观梨树王。他告诉记者,这里的农民世世代代以种植水果为生,镇里至今还有努尔哈赤派人种下的古梨树61棵。一株株大梨树,一片片、一坡坡,滋养了这里世世代代的人民。

      北镇鸭梨有着悠久的历史,人称“塞外第一梨”。据《北镇县志》记载:“医巫闾山出鸭梨,广宁者为上”,“清代广宁地区鸭梨大者至半斤左右,以时入贡。”

      800多年前的金代,文学家王寂在担任中都路转运使期间,曾到过当时称为广宁的北镇,品尝了山中的鸭梨,留下深刻印象,即赋《次广宁食秋白梨》:“医闾佳果惟秋白,经岁色香殊不衰。霜落盘盂比玉卵,风生齿颊碎冰澌。”诗中所咏之“秋白”即是北镇的鸭梨,又称秋白梨。

      按照朱晓文的说法,从金代王寂开始,北镇的鸭梨已经走红,只是当时不叫鸭梨。但是有据可查的北镇鸭梨的历史是从清代开始的,涉及到两位帝王,一位是努尔哈赤,一位是乾隆。

      据史书记载,明天启二年(1622年),努尔哈赤率领6万大军一举攻下广宁城,他在这里停留了24天。繁忙公务、紧张战事之余,他来到山脚下,在梨林里寻找一座孤坟,可惜一直没有找到。这个让一代大清太祖如此念念不忘的亡灵究竟是何人?当地一位姓李的老人告诉记者,这要从努尔哈赤给李成梁做仆人说起。

      老人讲,努尔哈赤曾在李成梁的广宁总兵府里做家丁,他聪颖好学,除了伺候李成梁,还负责服侍李成梁的小妾喜兰。喜兰出身名门,身上自然有一种不俗的知性,被李成梁藏娇深院,很是寂寞。喜兰与努尔哈赤年龄相当,见努尔哈赤喜爱读书,便主动做了他的辅导员,两人日益亲密。“努尔哈赤后来能成为一代帝王,得益于这段经历。”老人说。

      后来,李成梁发现努尔哈赤心怀异志,欲杀之。在关键时刻,喜兰救了他。那夜,喜兰偷出李成梁的一匹快马,马上还放了一袋鸭梨。两人在梨树下相拥离别。后来,努尔哈赤逃走之事败露,喜兰走投无路,吊死在梨树下,只在林中留下一座孤坟。

      或许是为回报喜兰的救命之恩与赠梨之情,努尔哈赤占领广宁城后,命内务府迅速调拨懂得栽培梨树之人速到广宁。记者查阅到《满文老档》 太祖卷中保留的这项命令的全文,其中说:“10月朔日,安他本、布达西、着汝等与包世、孙古卡共同商议,将明白栽果树的人,择其适合的各20人,在11月15日前送至广宁,令其栽培果树。切勿迟延,至于惩处。”朱晓文说,这应该是北镇大量栽梨树,鸭梨被纳入清廷贡品的发端。

      清王朝建立后,在广宁设置皇庄果园,栽种专供朝廷御用的贡果。据《北镇县志》记载:“清政府建立皇庄果园制度,北镇范畴的各皇庄果园归盛京内务府直接管辖。为闾山贡果设置官员,有总催(催长)一人,领催(干总)二人,每年分秋、冬两季由催长负责将贡果送往北京总管内务府。提供贡果的果园、果子山场历代不尽相同。康熙中期,辽西皇庄有果园81处。大部分在闾山。雍正朝北镇有果园75处、果子山场34处。在乾隆元年刊本的《盛京通志》卷九中有所记载。到了清末宣统元年,北镇果园、山场尚有26处。”

      “梨中之王”给当地农民带来效益

      对北镇历史文化颇有研究的民俗专家齐洪明介绍说,不仅皇帝喜欢吃梨,喜食酸、凉也是满族人的饮食习惯,以酸甜为主的梨就成了满族人最喜欢的水果品种。民间也根据梨的特点,创造出多种食用方法。每年8月下旬,鸭梨成熟后,农民会将其切片,晒成风味独特的梨干;或者将其密封储藏,到冬日新春正月里再食,仍如新摘,民间称之“暖梨”,是老幼皆宜的佳品;也有的人家将其放在室外,任其冰雪覆盖,直至黑色,吃时用冷水浸出冰碴,民间称之“缓梨”,此梨冰甜可口,是当地人最爱的果品。

      北镇鸭梨素有“梨中之王”的美称。据《中国果树志》第三卷“梨果志”记载,北镇鸭梨是中国农科院果树研究所,对全国517个梨种评定后,评为品质极上的四大梨种之一。该梨果中含可溶性固形物达14.4%至15.5%,含酸量0.41%,各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它梨,其品质之优良,远远高于其它梨之上,它养肝肾、防肺炎、治咳嗽,防癌抗癌,有“天然良药”“人间甘露”之美誉。可与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美,可谓稀有梨种,数百年来一直保持着“梨中之王”的美誉,出口东南亚各国,内销上海、广州等地。

      朱晓文说:“北镇鸭梨前些年也面临很大的危机,一些农民看到辽南的安果梨好卖,就砍掉了许多老梨树,种植安果树,后来发现怎么卖也卖不过辽南,辽南商人甚至从我们这里底价收购拉回辽南高价卖出。”一时追求经济效益,却丢掉了自己的特色,使他们追悔莫及。

      朱晓文介绍说:“医巫闾山一方水土孕育了北镇鸭梨这一珍贵的品种。先民为培育佳果付出了难以说清的代价和血汗,为后人留下了一笔珍贵遗产,这是闾山的一块金字招牌。这个宝贵的遗产不能在我们这一代手上断了,我们有责任保留住闾山贡果的‘基因’,创建独具闾山特色的产业,延伸、深化这一宝贵资源使之再度辉煌,让子孙后代分享到闾山的山珍美味。”

      为此,罗罗堡镇成立了鸭梨协会,又成立了专门的果树合作社,采用先进的科学技术管理、开发梨树。

      如今在闾山脚下的罗罗堡镇,鸭梨栽植面积达1万多亩,每年产量1000万公斤,每公斤能卖到4元左右,而且供不应求,这里的2.3万果农靠鸭梨一项收入每年达1800万元左右。